Epices biologiques Sumac moulu Sumac Sumaq Herbes Saveur alimentaire Assaisonnement Israel pur
Sumac - epice de baies moulues d'arbuste Sumac, de couleur rougeatre-bourgogne. Sumañ donne aux plats un goût aigre et est souvent utilise a la place du citron. Sumah largement utilise dans la cuisine d'Asie centrale, remplacant pratiquement le citron, donnant egalement aux plats une couleur rose (plus rouge cerise). Sumaс est place dans des plats de poisson et de volaille, des marinades, des salades, des brochettes, des plats a base de legumineuses.
En Turquie et en Iran, le riz est verse avec du sumac moulu. Le sumac avec du riz finement hache est une collation asiatique populaire. La sauce de yaourt au sumac est servie aux brochettes. Cette epice ajoutee aux salades et aux desserts delicieux. Le sumac a des proprietes antiseptiques, il est souvent utilise comme remede contre l'indigestion. A des fins medicales, il joue le role d'antioxydant, soulageant le corps des substances nocives inutiles. De plus, cet assaisonnement contribue a un effet benefique sur la condition humaine dans le diabete sucre.
Pays d'origine: Israel
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