Bio-Gewürz gemahlener Sumac Sumach Sumaq Herbs Food Flavor Pure Israel Seasoning
Sumach - Gewürz aus gemahlenen Beeren des Sumach-Strauchs, in rotlich-burgunderroter Farbe. Sumañ verleiht Gerichten einen sauerlichen Geschmack und wird oft anstelle von Zitrone verwendet. Weit verbreitete Sumah in der zentralasiatischen Küche, ersetzt praktisch die Zitrone und verleiht den Gerichten auch eine rosa (eher kirschrote) Farbe. Sumaс wird in Gerichte mit Fisch und Geflügel, Marinaden, Salate, Kebabs, Gerichte aus Hülsenfrüchten gegeben.
In der Türkei und im Iran wird Reis mit gemahlenem Sumach gegossen. Sumach mit fein gehacktem Reis ist ein beliebter asiatischer Snack. Joghurtsauce mit Sumach wird zu Kebabs serviert. Dieses Gewürz wird zu Salaten und kostlichen Desserts hinzugefügt. Sumach hat antiseptische Eigenschaften, es wird oft als Mittel gegen Verdauungsstorungen verwendet. Für medizinische Zwecke spielt es die Rolle eines Antioxidans, das den Korper von unnotigen Schadstoffen befreit. Darüber hinaus tragt dieses Gewürz zu einer positiven Wirkung auf den menschlichen Zustand bei Diabetes mellitus bei.
Ursprungsland: Israel
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